首页> 外文OA文献 >Queijo gorgonzola fabricado com leite pasteurizado por ejetor de vapor e HTST: parâmetros físico-químicos e sensoriais Gorgonzola type cheese manufactured with milk pasteurized by the HTST and steam ejector systems: physic-chemical and sensory parameters

【2h】

Queijo gorgonzola fabricado com leite pasteurizado por ejetor de vapor e HTST: parâmetros físico-químicos e sensoriais Gorgonzola type cheese manufactured with milk pasteurized by the HTST and steam ejector systems: physic-chemical and sensory parameters

机译：Quejo gorgonzola fabricado com leite pasteurizado por ejetor de vapor e HTsT：parâmetrosfísico-químicose sensoriais Gorgonzola型奶酪采用HTsT和蒸汽喷射器系统进行巴氏灭菌制造：物理化学和感官参数

代理获取

本网站仅为用户提供外文OA文献查询和代理获取服务，本网站没有原文。下单后我们将采用程序或人工为您竭诚获取高质量的原文，但由于OA文献来源多样且变更频繁，仍可能出现获取不到、文献不完整或与标题不符等情况，如果获取不到我们将提供退款服务。请知悉。

页面导航

著录项
相似文献
相关主题

著录项

作者
Cristiane Gattini Sbampato; Luiz Ronaldo de Abreu; Múcio Mansur Furtado;
展开▼
作者单位

展开▼
年度 2000
总页数
原文格式 PDF
正文语种
中图分类

相似文献

外文文献

1. Rendimento e composi??o físico-química do queijo prato elaborado com leite pasteurizado pelo sistema HTST e inje??o direta de vapor [J] . Luiz Ronaldo De Abreu Ciência e Agrotecnologia . 2003,第6期

机译：通过HTST系统用巴氏杀菌牛奶制备板奶酪的产量和物理化学成分，直接蒸汽注射
2. Queijo gorgonzola fabricado com leite pasteurizado por ejetor de vapor e HTST: parâmetros físico-químicos e sensoriais Gorgonzola type cheese manufactured with milk pasteurized by the HTST and steam ejector systems: physic-chemical and sensory parameters [O] . Cristiane Gattini Sbampato, Luiz Ronaldo de Abreu, Múcio Mansur Furtado 2000

机译：由蒸汽喷射器巴氏杀菌牛奶和HTsT制成的戈贡佐拉奶酪：物理化学和感官参数

Queijo gorgonzola fabricado com leite pasteurizado por ejetor de vapor e HTST: parâmetros físico-químicos e sensoriais Gorgonzola type cheese manufactured with milk pasteurized by the HTST and steam ejector systems: physic-chemical and sensory parameters

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅